El Coriandro, también conocido como semillas de cilantro, ofrece un perfil aromático cítrico y ligeramente picante que realza sabores en platos tradicionales e internacionales. Rico en antioxidantes y compuestos bioactivos, estas semillas versátiles pueden utilizarse enteras para encurtidos o molidas como especia base. Su presencia en la cocina india y árabe es fundamental, aportando notas distintivas a guisos, adobos y preparaciones medicinales tradicionales.
